LIBRO: "Manual de Nutrición Deportiva"
Descripción: La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y
nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de
alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de
cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su
alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento
y su salud. En este manual se desarrollan los principios básicos y
generales de la nutrición humana y los específicos de la nutrición
deportiva que permitirán conocer cuáles son las necesidades reales de
energía y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, así,
unos criterios nutricionales que le permitirán alcanzar el grado de
prestación deportiva por él deseado y mantener en todo momento un nivel
óptimo de salud.
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